Jornada tècnica ''Gestió d'al·lèrgenes en la indústria alimentària''

El proper dimecres dia 15 de febrer tindrà lloc a Tàrrega la Jornada ''Gestió d'al·lèrgens en la indústria alimentària''.

Presentació:
Les reaccions adverses als aliments, al·lèrgies i intoleràncies alimentàries, constitueixen un problema de salut emergent.

L'única manera de prevenir-les és eliminar els al·lèrgens de la dieta de les persones sensibles. La correcta gestió dels al·lèrgens en la indústria alimentària ha d'assegurar que s'informi de la seva presència en l'etiqueta i que se n'eviti la presència no intencionada.

La jornada és gratuïta. Cal inscriure's prèviament a l'Escola de Capacitació Agrària de l'Empordà contactant amb la Sra. Mònica Pascual a través del telèfon 972630123/972630622 extensió *108 o el correu electrònic monica.pascual@gencat.cat.

Per a més informació podeu consultar el programa als documents relacionats.